G+酒吧员工手册

母婴用户    2019-11-09 00:19     浏览 33333 

  

G+酒吧员工手册

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  G+酒吧员工手册_商业计划_计划/解决方案_实用文档。G+CLUB 员工手册 G+CLUB 员工手册 ——付出、爱心、学习、团队、责任 付出:是一种价值观,亦是衡量事业是否成功的标尺。 爱心:只有您付出了爱心,才能感悟到它原来是一种快乐。 学习:知识就是 G+CLUB 员工手册 G+CLUB 员工手册 ——付出、爱心、学习、团队、责任 付出:是一种价值观,亦是衡量事业是否成功的标尺。 爱心:只有您付出了爱心,才能感悟到它原来是一种快乐。 学习:知识就是力量,学习方长知识。 团队:团结是事物质的集中,团队是体现团结量的威力——力量的团结牢不可破,团结的力 量无坚不摧。 责任: 按质按量完成任务,没有任何借口。 2 G+CLUB 简介 2- 4-1 招聘与录用 本酒吧用工采取面向社会公开招聘,系统考核,适者录选的原则。 4-2 担保制度 员工入职时须向酒吧提供担保人,担保人之责任受其保证书约束。(担保对象:吧员、 收银员、存包员、保安员、财务人员、行政人员、仓管人员、采购员) 4-3 体格检查 凡招聘的员工, 统一到酒吧指定的正规医院进行体检, 合格并具有健康证方可录用为酒吧见 习工,并每年组织员工体检一次,不合格者终止用工合同。 4-4 试用期 新开张酒吧的员工无试用期。新入职酒吧员工见习三天,当用人部、质检组或行政部认为有 必要时,可酌情延长见习期,但最长不得超过壹个月;见习期间,双方有权提前通知对方解 除劳务关系,当员工属不称职或有违章、违法过失时,酒吧有辞退的权利。 4-5 劳动合同 凡正式员工需与酒吧签订劳动合同,短期合同期限为一年,期满后,如工作表现好,可 与酒吧重新签订 2-4 年的长期合同。 4-6 工作时间 每天工作时间视工种而定,原则上为 8 小时,每月可享有四天休息日,周五、六、节假日不 安排休息,其他酒吧可视经营状况之需要作适当安排。 4-7 薪酬 员工薪酬每月发放一次,通常在下月 15 号发放本月薪酬。 (15 号如是周末,则另行通知发 放日期) 4-8 调职与晋升 因工作需要,员工可被调任、提升至其它职位、部门或地区工作;调店时间为三个月以上, 要以服从和个人意愿为基本原则。酒吧各级管理人员原则上从本店员工中选拔。 4-9 离职 员工在合同期内如自动离职、辞职、辞退及除名,则依据人事管理制度之规定办理。 4-10 离店手续 7 “辞职”的员工,须在三天内到行政部办理有关手续且离开酒吧。 “辞退”的员工,须在两天内到行政部办理有关手续且离开酒吧。 “除名”的员工,须在一天内到行政部办理有关手续且离开酒吧。 5 管理规则 5-1 服务宗旨 亲和、高效、优质 5-2 行为规范 您的仪容:衣着整洁、按规定修饰、精神饱满 您上班时:不迟到、不串岗、不怠工、不营私舞弊 您在岗时:在岗一分钟投入六十秒 您下班时:不早退、不拖拉、完成好班后检查、保证安全 您待客时: “请”字开头“谢”字常挂口 您开会时:与会准时、准备充分、美胸_减肥常识库_39康健减肥_39康健,发言简练、作好记录 您与同事们:不过问工资、奖金及其它机密事宜;不传递小道消息;主动关心和帮助别人的 病痛疾苦及困难。 5-3 自律手册 嘴巴甜一点,行动快一点;说话轻一点,做事多一点; 笑容甜一点,脾气小一点;脑子活一点,度量大一点; 理由少一点,效率高一点。 5-4 服从上司 员工应切实服从上司的工作安排和调度,若遇疑难和不满,应迅速向直属上司请示或投诉, 如发生意外事件而直属上司不在场,又需及时处理时,可越级请示和反映问题。 5-5 上下班 5-5-1 员工上下班,必须按规定打考勤;如因病、有事及加班等原因不能打卡者,必须提前 1 小时,向所在部门的直属上司请假及说明情况,不得托人打卡。 5-5-2 上班点名前应提早 15 分钟到达酒吧,以做准备。 5-5-3 员工必须依照排班表当班,未经同意不得无故调班,否则视旷工处理,每月在申请同 意情况下可调换班 1 次。 5-5-4 下班应及时办理交接班手续,迅速离店,无正当理由不得滞留。 5-6 基本守则 5-6-1 遵纪守法及遵守酒吧的规章制度。 5-6-2 树立良好的团队意识,禁止拉帮结派。 5-6-3 不以权谋私,不营私舞弊,不做有损酒吧声誉及利益的事。 5-6-4 敬业爱岗,好学上进,具备高度的主人翁精神,全力做好本职工作 5-6-5 准时进入工作岗位,不迟到或早退。 5-6-6 非工作时间,未经上司许可,不得在酒吧逗留或闲逛。 5-6-7 当班时,不得擅离职守,不得串岗,不准使用客用设施。 5-6-8 一律使用普通话,勿与客人过分亲昵,应礼貌有度。 5-6-9 当班时不可吃零食、不嚼口香糖、不吸烟、不饮酒,禁止会客、看电视、玩牌、赌 博,严禁做与工作无关的其它事情。 5-6-10 不准占用公物, 不准偷食店内食品, 客人送的食品、 饮品及物品应上交部门主管处理。 5-7 仪容仪表 员工必须经常保持整齐清洁,应注意如下几点: 5-7-1 男员工头发以发脚不盖耳部及衣领为宜也可留有个性发型,必须保持精神状态(不 准剪光头和版寸) ,上班需打摩丝,不准留胡须。 5-7-2 女员工不准披发及留留海过长,应保持淡雅清妆,不宜浓妆艳抹。 5-7-3 不得佩戴任何饰物,除已婚戒指和耳丁外。 (特殊情况申请上报) 5-7-4 制服及衣物应保持整洁,无污垢,无皱纹。 5-7-5 穿黑色皮鞋或黑运动鞋,应保持清洁光亮。 5-7-6 保持口齿清新,做到无异味。 5-8 工牌.徽标 5-8-1 所有员工在酒吧工作期间,将发给代表身份的工牌,上班时必须佩戴在上衣左角衣襟 前;G+CLUB 徽标戴至工号牌正上方。 5-8-2 工牌如有遗失应立刻报行政部,无工作原因每次补领须交人民币 5 元整;徽标遗失应 立刻报领班补领,无工作原因每次补领须交人民币 20 元整。 5-8-3 离职时须将工牌交回行政部, 否则付赔偿费 10 元;徽标交至领班, 否则付赔偿费 20 元。 5-9 衣物寄存 5-9-1 员工衣物只准存放在指定地点寄存。(根据店内情况而定) 5-9-2 寄存时勿置贵重物品,遣失酒吧不负任何责任。 5-9-3 寄存处内不得存贮各种饮品和食物。 5-9-4 酒吧随时派专(兼)职人员检查员工寄存衣物是否按规定操作。 5-10 制服.用具 5-10-1 酒吧制服视工作岗位而定,由酒吧统一制发,不得无故不穿工服上班。 5-10-2 员工必须经常更换清洁的制服, 如正常损坏应立即缝补或申请更换,更换按进价赔偿。 5-10-3 离职时须将全部制服洗涤干净后回交仓库, 遗失或损毁一律按店内进价的 1.5 倍赔偿。 5-10-4 工作用具在离职时按个人物品领用卡上数量如数退还,并保证用具干净无损毁遗失。 (用具赔偿价格:镊子 5 元、隔板 2 元、打火机 2 元、夹子 2 元、笔 2 元、开瓶器 2 元、单据 50 元/本) 5-11 餐具破损 5-11-1 分为:自然破损\客人赔损\员工赔损\客人拒赔\月底差数五种; 5-11-2 自然破损\客人拒赔由公司全额承担;客人赔损和员工赔损分别客人员工已买单 无须再赔;月底差数除公司承担金额 30%以外,其他由各部门员工根据个人赔付金 额份数及所属部门损失数额进行赔偿; 5-11-3 赔款份数如下:服务员\吧员\厨工赔一份;保洁楼面餐具和厨部餐具各赔一份; 领班 两份;主管(见习经理)三份;经理\客户经理四份;总经理五份; 5-12 拾遗 在酒吧内拾到的财物,不论贵贱大小,一律上交主管部门,并将详情记录在案,存放收银台 三天后,无人领取则须入库处理。 5-13 个人资料 5-13-1 员工所填报求职表时,应如实填写,不得隐瞒和捏造。 5-13-2 若有记录发生变化,如住址、电话、学历、婚嫁等应即时通知行政部;不通知者,以 隐瞒论处,情节恶劣直接开除。 店员福利 6-1 奖金 6-1-1 每月工资发放日发放上月月度奖金; 6-1-2 店内新入职员工,工作满二个月后才有此福利; 6-2 国家法定假期工作享受双薪的福利 6-2-1 元旦一天(元月一日) 6-2-2 春节三天(年初一、二、三) 6-2-3 国际劳动节一天(五月一日) 6-2-4 国庆节二天(十月一日、二日) 公司法定假期不排休,如法定假期适逢员工生日,由部门负责人安排补休。 6-3 病假 6-3-1 病假可用休息抵消,每月病假日数与休息日数相加不得超出四天,如超出日期,则当天无 任何福利,当月无全勤奖和月度奖金; 6-3-2 员工请病假须持有正规医疗单位证明、病历; 6-3-3 员工请病假审批规定如下: ﹒病假一天由部门负责人批准; ﹒病假二天至三天由部门负责人同意并经经理批准; ﹒病假三天以上,由部门同意,经店负责人批准报行政部备案; 6-3-4 对于身体不适酒吧工作的员工,酒吧有权解除劳务关系。 6-4 事假 6-4-1 事假一天,当天无薪并加扣一天工资(即事假一天无二天工资) ,当月无全勤奖和月度奖 金; 6-4-2 员工请事假须要有充分正当理由,并提前一天填好事假申请表格,不得电话或代人请 假,审批权限如下: ﹒事假一天由部门负责人批准; ﹒事假二天至三天由部门负责人同意,经理批准; ﹒事假三天以上者,由部门负责人同意,经理同意,副总经理以上批准; ﹒店经理人员请假二天以内(含二天)由店负责人同意,三天或超过三天须由总公司批准; 6-4-3 未经准许而擅自休假者,视为无故旷工(旷工一天当天无薪加扣三天工资, 当月无全勤 奖和月度奖金)。 6-5 年休假 年休假须提前十五天以书面形式向经理级以上提出申请并经店负责人批准;经理级以书面形 式向店负责人提出申请并报总公司批准。 6-5-1 工作满二年的员工,方可享受每年七天带薪年休假; 6-5-2 工作满一年,领班级以上员工可享受七天带薪年休假; 6-5-3 员工年休假工龄期按入职当天开始计算;领班级以上年休假工龄期按任命当天开始计算; 如做领班工龄未满一年而与做员工工龄相加满两年则按员工待遇享受年休假; 6-5-4 同意年休假员工可报销往返硬卧火车票或往返班车票, 经理级员工可报销六折或六折 以下往返飞机票;公司只报销由工作地至员工居住地中心城市的车/机票费用; 6-5-5 工作未满整年离职者,已休年休假按无薪假期扣除; 6-5-6 年休假须在当年度使用,不得留存至下一年度; 6-5-7 下列情况之一者不再享受年休假,如果在请过年休假后发生以下情况,在下一年则不 再享受年休假: (1)当年请病假累计超过 12 天的; (2)当年请事假累计超过 8 天的; (3)当年病假、事假相加超过 15 天的; (4)当年旷工 1 天及以上的; (5)当年受过公司各类处分的; (6)当年违反国家有关法律法规的; 6—6 积休假. 6-6-1 员工每半年可累积 6 天的积休假;B 级或 B 级以下经理每三个月可累计 5 天积休假;A 级经理每二个月可累计 5 天积休假; 6-6-2 积休假与年休假可连休; 6-6-3 调店满三个月员工,经店内同意回家探亲的,可报销往返硬卧火车票或往返班车票,仅有 一次此福利;如调店工作未满半年的员工,已付车费从工资中扣除; 6-6-4 调店员工的积休假期必须在到达新店前在原店休完,工作原因不能休完者,可做加班处 理;(加班一天按基本工资一天计算) 6-6-5 公司只报销由工作地至员工居住地中心城市的车票费用;调店员工在外辞职,回程车 票自行处理; 6-6-6 因工作需要调店员工旅途餐费报销 30 元/人/次,超出部分自行处理。 6-7 婚假 凡在酒吧工作满一年的员工,并符合国家晚婚年龄,男工为 25 周岁、女工为 23 周岁,员工 可享受三天有薪婚假,管理人员可享受七天有薪婚假。 6-8 丧假 员工直系亲属(配偶、父母、子女)去世,省内者给予三天有薪假期,省外者给予七天有薪 假期;非直系亲属(祖父母、配偶的父母等)去世,省内者给予一天无薪假期,省外者给予 三天无薪假期。 6-9 因工受伤 声明:工作中,员工因违反操作规程造成伤害或意外伤亡,不属工伤,其责任自行承担。 6-9-1 员工因工受伤,批准指定休息期间,可带基本工资休假,无全勤奖; 6-9-2 员工非因工受伤,批准休息期间无薪,并无全勤奖; 6-9-3 工伤全程医药费在 1000 元以内按实报实销,超过则需由总经理核批; 6-9-4 员工因工受伤,须将医院开具的诊断证明和所属部门负责人书写的工伤报告,一同上 报总经理同意后方能作为工伤考勤; 6-9-5 工伤休假日期,根据当时伤情及医院证明而定; 非因工受伤日期,最多不得超过 5 天,特殊 情况由总经理处理。 6-10 员工培训 所有员工均有机会接受酒吧的培训, 受训期间员工不得自行辞职, 否则须赔偿培训期内所 需的费用。 员工奖罚制度 第一节总则 为严明纪律,奖励先进,处罚落后,调动员工积极性,提高工作效率及经济效益,制订本制 度。 对员工的奖惩实行以精神鼓励和思想教育为主,经济奖惩为辅的原则。 本制度适于公司全体员工。 董事会和行政部负责监督本制度的贯彻实施。 本制度适用于公司未注明条款的其他各项规章制度。 第二节奖励 奖励方法: 1 口头表扬 2 会议表彰 3 奖金鼓励 4 晋升提级 第 2 条奖励内容:(一分取十元制) 1.遵纪守法,严格执行公司规章制度,品行兼优,技术优良,经常受到宾客的口头表扬或 书面赞扬,为本店创造良好声誉,具有主人翁精神者予以标兵奖,奖励 150 元; 2. 遵纪守法,严格执行公司规章制度, 品行兼优,积极带头作用,为本店创造良好声誉, 予以 优秀奖,奖励 100 元; 3. 遵纪守法,严格执行公司规章制度, 技术良好,积极学习,为公司创造良好效益者, 予以进 步奖,奖励 50 元; 4. 以微笑服务顾客,亲和力强者,获微笑大使奖,奖励 50 元; 5. 积极提出合理化建议,并为公司所采纳的,予以建议奖,奖励 1-33 分; 6.坚持自学,业务水平及管理能力不断提高,工作期间取得大专以上文凭或获得其他专业 证书的,予以鼓励,奖励 50 元; 7.紧急关头挺身而出、举报或揭发不良行为,防止或挽救各种事故发生,从而保证酒吧的 人身与财产安全,减少损失有特殊功绩者奖励 1-33 分; 8.有效地防止宾客财产失窃或拾金不昧者: 失窃之物品或拾之物品价值 100 至 200 元内奖励 1 分;300 至 400 元内奖励 2 分;500 元奖 励 3 分; 失窃之物品或拾之物品价值 600 至 700 元内奖励 6 分;800 至 900 元内奖励 7 分;1000 元 奖励 8 分; 失窃之物品或拾之物品价值 1000 至 3000 元内奖励 9 至 15 分: (以每三百元为一级加 1 分) 失窃之物品或拾之物品价值 3000 至 10000 元内奖励 16-33 分,并以会议通报表彰; (以每五百 元为一级加 1 分) 失窃之物品或拾之物品价值 1 万元以上者报总经理特殊处理。 9. 收到顾客小费每一百元加一分。 10.能够带领员工良好完成各项任务,对公司做出贡献,经考核合格予以晋升提级。 第 3 条奖励程序: 1.本人自荐、员工推荐或部门提名; 2.经理会审核; 3.总经理批准。 处罚 第 1 条处罚方法 1 口头警告 2 通报批评 3 扣分罚款 4 解雇开除 第 2 条员工有下列行为之一,视情节轻重给予扣分处理: 1.消极怠工,没完成本职工作,违反其它劳动法规的,扣 3 分; 2. 迟到、早退:1 至 10 分钟扣 2 分;11 至 20 分钟扣 3 分;21 至 30 分钟扣 4 分; 时间超过半小时者,当日无薪,当月无全勤奖及月度奖金; 3.上班带情绪,服务不微笑、不文明、不礼貌者扣 2 分;不服从上司工作安排、调动和指 挥扣 5 分;无理取闹影响工作秩序和营业秩序的,扣 10 分; 4.员工出入酒吧时不得自带包裹、食品,违者扣 5 分;上班私带钱币、香烟及通讯器材等 私人物品者,一律扣 50 分,且根据情况可辞退处理; 5. 上班时间接听或拨打私人电线 分; 未经经理同意不得私用公司电线. 不按指定的员工通道进出者扣 1 分;非上班员工未经批准而在酒吧内无故逗留扣 5 分; 7. 工作区域卫生不合格、不规范及摆台不按要求者每项扣 1 分; 8.上班时擅自离岗、串岗、闲聊、游荡者扣 5 分;在酒吧范围内闲谈、大声喧哗、嬉闹、 说方言或粗口的,扣 2 分 9.工作疏忽、马虎、业务不娴熟而导致开单错误或上错物品的,每项扣 1 分;并照物品销 售价赔偿,特殊情况报经理处理; 10.私食宾客(含客剩的)饭菜、饮料、水果、饮品者扣 5 分;私用客用物品扣 1 分; 11.在酒吧内随地吐痰、乱扔杂物、乱涂乱画者扣 2 分; 12.因对顾客不礼貌、评头论足者扣 1 分;服务不周到而引起客人投诉者,扣 5 分; 13.挑拨离间,破坏团结,损害他人名誉或领导威信,影响恶劣的,扣 20 分; 14.吃夜宵统一由领班级以上人员安排,不得擅行,违者每次扣 1 分; 15.营业时间,非在岗员工未经批准而在酒吧内消费者,扣 10 分,私带亲友参观本店设施 扣 2 分;上班时间私自会友者扣 5 分; 16.上班时间在服务现场吸烟者扣 10 分,下班后在酒吧(周围)吸烟者,扣 5 分,下班后 在酒吧(周围)穿制服吸烟者,扣 10 分; 17.上班前应检查仪容仪表不合格,工作用具未配备齐,着装不按要求的每项扣 1 分;上班 时倚墙靠物,叉腿抱肩,在宾客面前修剪指甲、掏耳朵、剔牙、伸懒腰、挠头、挖鼻孔、吃 零食及不礼貌行为扣 1 分;带酒态上班者扣 5 分; 18. 不得无故拒绝参加酒吧组织的各项活动(培训、大扫除等) ,违者扣 5 分; 19.管理人员对违反规章制度员工不制止、不批评扣 5 分,有意包庇隐瞒者予以降级处理, 并扣 20 分; 20. 滥用职权,违反财务纪律,挥霍浪费公司财物,损公肥私,造成经济损失的,扣 50 分, 情节严重追加处罚; 21. 工作不负责或私人因素而损坏设备、工具、各种公司设施,浪费原材料、能源,造成经 济损失的,扣 20 分,并赔偿经济损失; 22.因工作疏忽发生问题,对客人造成伤害或让酒吧造成损失的,当事人需负直接责任,并 扣 20 分; 23.拾遗不上交,私收小费、钱物上交后扣 100 分,根据情况可予以辞退处理;私收礼品者 扣 50 分; 25. 偷窃本店物资,客人或同事的财物者扣 100 分,赔偿损失, 并予以开除; 26.在酒吧内私放易燃、易爆、凶器等危险物品者扣 20 分; 26.泄露公司秘密,把公司客户介绍给他人的,扣罚 100 分,并予以开除; 27. 当月累计或连续旷工两天以上者, 旷工当日无薪, 每天扣 200%工资, 且无当月全勤奖, 并予以开除; 28.营私舞弊(有意做单、多收顾客钱财等行为) :除追回其款项外,扣罚 200 分,情节严 重者予以开除。部门同区域领班及当班其他员工均须负事件连带责任,并视情节扣分; 29.违反国家法律、法规、政策(贪污、盗窃、行贿、受贿、敲诈、勒索、赌博、流氓、斗 殴等)行为,造成公司经济损失或不良影响的,扣罚 200 分,并予以开除; 30.本条例未涉及之违规行为视情节扣 1 一 20 分,达到开除者扣 50—200 分。 第 3 条员工有行为造成公司经济损失的, 责任人除按上述处罚条款处理外, 还须按以下规定 赔偿公司损失: 1.造成经济损失 1 万元以下(含 1 万元) ,责任人赔偿 10%-50%; 2.造成经济损失 1 万元以上的,由行政部或监察委员会报总经理或董事会决定责任人应赔 偿的金额。 第 4 条处罚程序 1.由部门或质检组开具罚单; 2.受罚者签字确认; 3.行政部核实、备案; 4.罚款由财务部工资中扣取或收取现金。

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